En 1919, Alfonso Bialetti ouvrit un atelier à Crusinallo où il fabriquait des ustensiles de ménage en aluminium. En 1933, Alfonso Bialetti inventa la cafetière espresso octogonale Moka Express, un percolateur à café utilisé pour préparer le café sur une cuisinière. Cette idée a conduit à l'essor de la marque Bialetti, qui a transformé l'art de la préparation du café en un geste si simple qu'il est devenu un rituel quotidien dans tous les foyers italiens. Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, plus de 10 000 machines à café ont été fabriquées et vendues. Dans l'après-guerre, Renato Bialetti, le fils d'Alfonso, a déposé le brevet de la marque.
Aujourd'hui encore, la marque est synonyme de goût, de plaisir et de passion. Cette notoriété devait toutefois être acquise, ce qui a été fait notamment grâce à des investissements bien pensés. Ainsi, une publicité a été créée dans "Carosello", un programme télévisé italien bien connu. "Un espresso à la maison comme au bar" est devenu le premier slogan publicitaire de la "Bialetti Moka Express". Le rôle principal y était tenu par la mascotte des Bialetti, le "petit homme à la moustache". Il a été créé en 1950 par l'artiste Paul Campani et le petit homme figure toujours sur les produits de la marque Bialetti.
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